4 feb. Briani - kurdisk kycklingrätt
Recept: (4 port)
4 st kycklingfileer
Halv kg ris
ca halv liter vatten
4 st potatis
1 påse mandel
1 litet paket russin
1 knippe persilja
1 lök
Olja
Salt
Brianikrydda
Gör så här:
Ta en gryta och lägg i olja så det täcker ytan. Hacka löken och låt det fräsa lite, häll i ca 1 msk salt och brianikryddan. Häll sedan i vattnet, när vattnet kokat då lägger du i riset och blandar lite. När du vet att vattnet börjar försvinna lägger du på locket och minskar plattan till ettan!
Dela kycklingen i bitar och krydda me salt och peppar. Koka mandlarna så de blir mjuka, skala de och skär de i halvor. Skala potatisarna och skär de i bitar, stek de i pannan så de blir gyllenbruna.Stek russin/mandlarna så de får lite färg. Stek kycklingbitarna.
Blanda i ris, kyckling och alla andra ingredigenserna i en gryta. Lägg på locket och åt det stå på plattan i ca 15 min,
Låt plattan stå på 1 el 2!