Recept:
(2-3 port)

2 hårdkokta ägg
4 kokta potatisar
4 msk filmjölk
4 msk färsk gräslök
1/2 tsk curry
salt
peppar


Hacka ägg och potatis. Rör ihop filmjölk, purjolök, curry och salt. Vänd i ägg och potatis. Låt äggsalladen stå och dra övertäckt i kylskåp i ca. 1/2 timma. Smaka av och dekorera med purjolök.