Recept

4 st laxfilé
1 röd chilifrukt
1 st lime
2 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor
1 tsk honung

kärna ur chilin och finhacka, skala och finhacka vitlöken. pressa limesaften och riv skalet i en skål, tillsätt honoung, chili, vitlök, salt och olivolja

Vispa ihop marinaden och marinera laxen minst en halvtimma i kylskåpet
(Grillas sedan i några minuter per sida)

Grillade grönsakspett

coctail tomater eller tomater i klyftor
silverlök
squash
paprika
champinjoner
salt
peppar

Skär allt i ungefär lika stora bitar och krydda de med salt och peppar. sätt de på grillspetten och grilla de samtidigt som laxen.

Romsås

2 dl créme fraiche
½ dl majonäs
½ tsk salt
2 msk stenbitrom
salt och peppar

Bara blanda allt och njuta tillsammans med laxen och grönsakspetten.